一、依據財團法人臺灣癌症基金會 110 年 7 月 22 日臺癌字第 1100722001 號函辦理。
二、該會長期在教育部的支持與指導下，辦理「蔬果彩虹 579 、打造健康下一代」健康飲食系列活動，每年設計並發行創新教材，以生活化方式教育學童及家長瞭解吃蔬果對健康的重要性，並且教導需依據年齡及性別，攝取足量蔬果，幫助從小養成正確的飲食習慣，達到預防癌症及文明病之目的，維護健康，以固國本。
三、旨揭教材為透過有趣的「四格漫畫」、簡單易懂的蔬果知識、充滿挑戰的小遊戲，以及能落實在日常生活中的「買菜小幫手」資訊，讓小朋友與父母在共讀的氛圍中，輕鬆愉快地學習蔬果彩虹 5 7 9 的健康知識，並在生活中力行。
四、即日起開放全國國小免費申請，以一校由一位老師統一申請為原則，填報申請表單（ https://ppt.cc/fWoL8x)。